美食地標(biāo)：上海

    代表年“味”：各種美食齊全上陣

    上海人在臘月廿五要祭城隍，這是春節(jié)期中的重大活動(dòng)之一。上海人過(guò)春節(jié)較注重的有兩個(gè)舊俗，一是吃年夜飯；二是逛城隍廟。上海人對(duì)年夜飯很講究，以前進(jìn)入臘月就開(kāi)始張羅，雞、鴨、魚(yú)、肉、南貨、北貨、果品、糕點(diǎn)、糖果、瓜子，樣樣力求辦理齊全。年夜飯菜肴，煎、炒、炸、燴，樣樣都有，色、香、味、形，都達(dá)完美。主婦大顯身手，男士外出采辦。整個(gè)臘月闔家歡樂(lè)融融，“學(xué)富五車(chē)”、“日進(jìn)斗金”，種種吉語(yǔ)都可帶來(lái)一家的溫馨氣氛。

    現(xiàn)在，上海人過(guò)年有了新時(shí)尚，除夕之夜一家人下館子吃飯。也就是說(shuō)選擇一家合意的菜館或飯店，事先預(yù)定下席座和菜譜，到除夕夜晚來(lái)這里吃年夜飯，歡度春節(jié)。

    近年來(lái)這種新時(shí)尚趨向日漸普及，大飯店和中小型菜館都有年夜飯席座，這說(shuō)明上海人在各方面都在趕時(shí)髦，迎新潮。除夕夜上海的眾多歌舞廳，成了青年人徹夜歡歌樂(lè)舞的場(chǎng)所，不再是守在家里的電視機(jī)旁，而是好友相攜，唱歌跳舞，盡情歡暢。

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