最佳蔬菜:番薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。 最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。 最佳肉食:鵝、鴨、雞。 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油。 最佳湯食:雞湯。 最佳護(hù)腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。 十大垃圾食品 油炸類食品:導(dǎo)致心血管疾病的元兇;含致癌物質(zhì);破壞維生素。 腌漬類食品:導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重;導(dǎo)致鼻咽癌;影響粘膜系統(tǒng)。 加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等):含致癌物亞硝酸鹽;含損肝的防腐劑。 餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干):食用香精和色素過(guò)多,損肝;嚴(yán)重破壞維生素。 汽水可樂(lè)類食品:含磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)的鈣;含糖量過(guò)高。 方便類食品(主要指方便面和膨化食品):鹽分過(guò)高,含損肝的防腐劑、香精;只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類):破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低。 話梅蜜餞類食品(果脯):含致癌物亞硝酸鹽;鹽分過(guò)高,含損肝的防腐劑、香精。 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和雪糕):含奶油極易引起肥胖;含糖量過(guò)高,影響正餐。 燒烤類食品:含致癌物三苯四丙羈;導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性,損肝腎。
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