昨天，新華社傳來消息，美國環(huán)保署下屬的科學(xué)顧問委員會（ＳＡＢ）２月１５日得出一致結(jié)論：生產(chǎn)特富龍等品牌不粘和防銹產(chǎn)品的關(guān)鍵化工原料——全氟辛酸銨（ＰＦＯＡ）“對人類很可能致癌”。
令人意外的是，當(dāng)記者就此采訪杜邦中國集團有關(guān)人士時，對方仍然堅持在今后相當(dāng)一段生產(chǎn)過程中仍然會
使用該物質(zhì)�！ �
【調(diào)查結(jié)果】
權(quán)威認定PFOA可能致癌
據(jù)新華社報道，美國環(huán)保署下屬的科學(xué)顧問委員會２月１５日得出一致結(jié)論：生產(chǎn)特富龍等品牌不粘和防銹產(chǎn)品的關(guān)鍵化工原料——全氟辛酸銨（ＰＦＯＡ）“對人類很可能致癌”。
科學(xué)顧問委員會當(dāng)天舉行了一次對公眾開放的電話會議，所有成員都投票支持今年１月份起草的《全氟辛酸銨及相關(guān)鹽類化合物對人類健康潛在影響的評估報告》，報告的主要結(jié)論未作修改。
這份報告指出：動物實驗已表明全氟辛酸銨是能夠引起動物身體多個部位發(fā)生癌變的物質(zhì)，它對雄性和雌性都存在威脅�？茖W(xué)顧問委員會的主流看法是，全氟辛酸銨對人類有潛在致癌作用，符合美國環(huán)保署“很可能致癌”的定義�！ ·K
【杜邦說法】
杜邦堅持繼續(xù)使用PFOA
面對含有“可能致癌”物質(zhì)的質(zhì)疑，杜邦態(tài)度較為堅決�！澳壳拔覀冞�沒有聽說ＳＡＢ有這樣的說法，這肯定不是最終的結(jié)論。”杜邦中國集團有限公司北京分公司公關(guān)部張小姐表示，這只是一個階段性的說法，公司將進一步向ＳＡＢ提交材料，以弄清事實的真相。
張小姐表示，ＰＦＯＡ是特富龍不粘材料生產(chǎn)過程中使用的助劑，目前尚無可替代材料，因而在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，杜邦仍然會使用該物質(zhì)。
同時，她也反復(fù)強調(diào)，ＰＦＯＡ在后期加工時經(jīng)過了分解，因而特富龍產(chǎn)品中不含這種物質(zhì)�！ ·K
【同門態(tài)度】
蘇泊爾力挺杜邦特富龍
當(dāng)特富龍再次陷入含有“可能致癌物質(zhì)”風(fēng)波后，曾于去年也因此嚴(yán)重受創(chuàng)的國內(nèi)行業(yè)老大蘇泊爾明確表態(tài)，其不粘鍋生產(chǎn)不會舍棄杜邦公司的特富龍不粘材料。
昨天，在接受采訪時，蘇泊爾企劃部經(jīng)理胡濱表示：“ＰＦＯＡ并未殘留在特富龍不粘材料中，在生產(chǎn)過程中使用ＰＦＯＡ的不粘材料是安全的，作為目前最好的不粘材料特富龍也是安全的，我們?nèi)匀粫捎�。”
【市場反饋】
特富龍不粘鍋仍在賣
記者走訪了北京幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)特富龍鍋仍穩(wěn)居貨架。但多數(shù)市民在得知“ＰＦＯＡ可能致癌”的消息后均表示，以后在選購廚具時將考慮到健康因素，選用傳統(tǒng)鐵質(zhì)材料制成的廚具。
記者在馬連道家樂福超市看到，愛仕達、蘇泊爾等采用特富龍材料的不粘系列炊具產(chǎn)品并沒有受到這一消息的影響，仍擺在貨架上銷售。家電貨架上用特富龍不粘材料制成的電餅鐺也非常熱銷。據(jù)超市負責(zé)人透露，特富龍鍋過去幾年雖然引起軒然大波，但后來得到國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局檢測結(jié)果，稱市場上銷售的主要使用特富龍涂料的不粘鍋產(chǎn)品中，均沒有檢出ＰＦＯＡ殘留，所以銷售也沒有因此產(chǎn)生太大的波動。
記者隨后走訪了其他兩家綜合超市，也仍然在售賣有特富龍標(biāo)志的不粘鍋。記者了解到，自從“特富龍事件”后，普通鐵鍋和一些無涂料的不粘鍋的銷量呈上升趨勢。其中一家超市的一名廠家銷售人員表示，前年報道了關(guān)于特富龍含有害物質(zhì)的新聞，當(dāng)時商場和消費者的反響很大，特富龍鍋的銷量直線下降，甚至被撤下貨架一段時間，但過后銷量又重新好了起來。她說，據(jù)她的經(jīng)驗判斷，這次關(guān)于特富龍事件的報道將可能再次影響特富龍不粘鍋的銷量。這家超市的有關(guān)負責(zé)人表示，將密切關(guān)注有關(guān)報道，并且和廠商溝通，進而采取應(yīng)對措施�！ ·K
【專家說法】
最好別用不粘鍋
記者隨即采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院何計國先生，他表示，按照中國老百姓的烹飪習(xí)慣，即便是蔥爆羊肉、青椒肉絲這樣的家常菜，菜鍋的溫度很輕易就能達到５００℃，油炸食物的溫度還會更高，最好不要用不粘鍋進行煎、炸、炒等高溫烹飪，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。(于恒舟
王曉鷗)
■關(guān)鍵詞
PFOA
ＰＦＯＡ（全氟辛酸銨）高度穩(wěn)定，難以在自然環(huán)境中降解，它還可以通過臍帶傳輸?shù)教后w內(nèi)積累。高劑量的全氟辛酸銨在動物實驗中曾引發(fā)癌癥、胚胎畸形等多種疾病。
今年１月，美國環(huán)保署和杜邦等８家主要化工企業(yè)達成協(xié)議，到２０１５年完全停止生產(chǎn)全氟辛酸銨。美國環(huán)保署稱，在目前工藝條件下，特富龍等不粘和防銹產(chǎn)品的生產(chǎn)離不開全氟辛酸銨，因此鼓勵化工生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)新的工藝�！ ·K
■事件回放
■２００４年７月 美國環(huán)境保護署表示，杜邦生產(chǎn)特富龍所用的材料可能致癌。國內(nèi)特富龍涂層不粘鍋一度銷量大跌，杜邦在中國的２０家特許不粘炊具制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售均遭重創(chuàng)。
■２００４年１０月，國家質(zhì)檢總局正式宣布市場上銷售的主要使用特富龍材料的不粘鍋產(chǎn)品中，均未檢出全氟辛酸銨及其鹽類殘留。
■２００５年７月，美國科學(xué)顧問委員會發(fā)布報告表示，杜邦公司用于生產(chǎn)不粘鍋材料特富龍的一種化學(xué)物質(zhì)——全氟辛酸銨ＰＦＯＡ，有可能是導(dǎo)致人體癌變的一個因素。再次引發(fā)消費者對于特富龍以及不粘鍋安全性的質(zhì)疑。
■２００５年１２月１５日 美國科學(xué)顧問委員會舉行新一輪會議，就是否向美國環(huán)境保護署提交特富龍制造材料——全氟辛酸銨為可能致癌物進行討論。
