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一臉稚氣的15歲小調(diào)酒師在調(diào)酒。 |
早報訊 在7分鐘
里調(diào)制出一款雞尾酒，再調(diào)制一款自創(chuàng)酒。昨日，參加市第八屆職業(yè)技能大賽調(diào)酒師表演賽的選手圍繞這個題目亮出絕活。
昨日上午，表演賽在四方紫丁香飯店開賽。年齡最小的選手只有16歲，參賽選手許曉燕曾經(jīng)是名紡織女工，但別小看這些“半路出家”的選手，他們可都出手不凡。“我自創(chuàng)酒的名字叫愛琴海。”參賽選手于翠翠第一個上場，她用的是英式調(diào)酒方法，沒有太多的表演，僅僅是拿起調(diào)制杯晃了幾下，一杯美酒就調(diào)制出來了。參賽選手劉玉明更有激情，伴隨著激烈的音樂，酒瓶在他手中好像玩物一樣，時而飛向天空，時而從肩膀滾到手中，一杯“揚(yáng)帆青島”就調(diào)出來了。他的表演贏得陣陣喝彩聲。
選手調(diào)制的酒都要經(jīng)過評委品嘗。青島烹飪學(xué)校的高級調(diào)酒師劉德樞是大賽評委之一，他說，選手調(diào)酒時的表演固然重要，但光有花架子不行，調(diào)出來的酒色香味都要過關(guān)。（記者
張建華 王磊江攝影報道）
（特約編輯 馬瀅玉） | 
