國家經(jīng)貿(mào)委通知 嚴(yán)厲打擊私屠濫宰
2001年08月29日 06:56
據(jù)中新社北京8月29日報道
國家經(jīng)貿(mào)委日前就關(guān)系千家萬戶健康的肉品質(zhì)量問題發(fā)出通知，要求進(jìn)一步加強定點屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉上市流通，切實加強肉品質(zhì)量管理。
國家經(jīng)貿(mào)委的通知指出，定點屠宰企業(yè)是防止病害肉、劣質(zhì)肉進(jìn)入市場的重要環(huán)節(jié)，各地要對定點屠宰廠進(jìn)行一次認(rèn)真的清理整頓。
通知指出，凡今年3月1日前批準(zhǔn)設(shè)立的定點屠宰廠必須達(dá)到《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的建廠條件，3月1日后新建、擴(kuò)建和改建的定點屠宰廠，必須同時達(dá)到《條例》規(guī)定的建廠條件和國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》的要求。凡達(dá)不到要求的屠宰廠應(yīng)立即取消定點資格，當(dāng)?shù)氐娜忸愂称饭⿷?yīng)可由鄰近地區(qū)的定點屠宰廠承擔(dān)。
此外，定點屠宰廠必須按照國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行屠宰加工，采取先進(jìn)的屠宰工藝流程、科學(xué)的檢驗手段，千方百計保證肉品衛(wèi)生質(zhì)量。對有生產(chǎn)注水肉、病害肉行為的定點屠宰廠，要立即取消其定點資格，堅決予以關(guān)閉，并嚴(yán)肅查處有關(guān)責(zé)任人。
針對目前一些地方先后發(fā)現(xiàn)冷庫中存放變質(zhì)肉品的現(xiàn)象，國家正在開展專項清理整治行動，對冷庫進(jìn)行徹底清查，查清所有冷凍畜禽肉類產(chǎn)品的來源。
