瓜果蔬菜、肉禽蛋奶、水產(chǎn)海鮮……如今，不論你走進(jìn)哪家超級(jí)市場(chǎng)，都可以尋覓到這些農(nóng)字號(hào)產(chǎn)品的“芳蹤”。不僅如此，島城市民對(duì)超市里的農(nóng)產(chǎn)品似乎表現(xiàn)出了格外的垂青，一時(shí)間，超市農(nóng)產(chǎn)品熱銷已是一個(gè)見怪不怪的現(xiàn)象。盡管處于激烈商戰(zhàn)中的商家對(duì)自己的銷售業(yè)績(jī)諱莫如深，但是還是有幾家超市的負(fù)責(zé)人含糊地透露，他們農(nóng)產(chǎn)品的月銷售量至少都有幾百噸。有人曾專門做過統(tǒng)計(jì)，從超市走出來的人十有八九提著農(nóng)產(chǎn)品。
超市農(nóng)產(chǎn)品究竟魅力何在？激起了人們?nèi)绱藦?qiáng)烈的購(gòu)買欲？眾商家的分析很簡(jiǎn)單：物美價(jià)廉、交易公平。但僅僅這些并不能說明問題。
在調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，超市農(nóng)產(chǎn)品的熱賣在很大程度上取決于商家的經(jīng)營(yíng)之道�！耙淮涡再I齊”可能是超市經(jīng)營(yíng)的總體理念，也是各家超市極力想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。只要進(jìn)了超市，消費(fèi)者便不需再跑第二家去購(gòu)買自己所需的東西。盡管許多商家表示，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)微薄的農(nóng)產(chǎn)品僅僅是為了招徠顧客，但薄利多銷未必沒有給商家?guī)砭揞~的收益。麥德隆青島商場(chǎng)的經(jīng)理介紹，麥德隆目前有1000多個(gè)種類的農(nóng)產(chǎn)品出售，僅蔬菜一項(xiàng)就有110多種，可謂應(yīng)有盡有。而商場(chǎng)還準(zhǔn)備繼續(xù)批量引進(jìn)新品種，甚至不惜用飛機(jī)從南方運(yùn)貨。僅從這點(diǎn)就可看出該超市農(nóng)產(chǎn)品銷售之火爆。
隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)物質(zhì)生活的要求也日益挑剔，產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)也在商品交易過程中凸現(xiàn)出來。各大超市在產(chǎn)品質(zhì)量上的嚴(yán)格要求，使超市的形象在市民心目中成了“放心專柜”。記者在某大超市看到一本手冊(cè)，凡是擺上柜臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品，都有一個(gè)專頁(yè)，詳細(xì)記錄著該類產(chǎn)品的狀態(tài)、產(chǎn)地、重量、規(guī)格、包裝方式、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、貨架擺放期限，甚至連外觀、顏色都有細(xì)致入微的規(guī)定。
另外就是服務(wù)。超市的服務(wù)首先反映在購(gòu)物環(huán)境上，因?yàn)橄M(fèi)者到超市購(gòu)物，沒有任何拘束，可以自由自在地選自己之所選，難怪某超市的一位老顧客說：“到這里來買東西，本身也是一種休閑方式，當(dāng)我置身其中的時(shí)候，常常有種整個(gè)超市都屬于我自己的感覺�！薄俺胁幌癫耸袌�(chǎng)一樣，這里的貨不唱四季歌，只要你想買，冬天可以吃到西瓜，夏天可以吃到白菜”。在利群商廈，張女士的這番話，道出了超市的反季節(jié)優(yōu)勢(shì)。一位超市經(jīng)理對(duì)記者說，消費(fèi)者的心理這幾年有了很大變化，越來越多的人把在不同的季節(jié)里吃反季節(jié)的食品看成一種時(shí)髦，超市也正好投其所好，生意怎能不紅火！
一位業(yè)內(nèi)人士說，超市農(nóng)產(chǎn)品熱賣之后必然是超市之間的競(jìng)爭(zhēng)，獲益的自然是廣大消費(fèi)者，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是目前競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)和主流，一些同樣規(guī)格和同樣質(zhì)量的產(chǎn)品，在我市幾家超市之間的價(jià)格懸殊竟可達(dá)到1至2倍，這種價(jià)格懸殊在給消費(fèi)者提供了更大的選擇空間的同時(shí)，也使產(chǎn)品的價(jià)值尺度不斷趨向于透明，因?yàn)楫吘箾]有賠本經(jīng)營(yíng)的超市。但這位人士對(duì)這種現(xiàn)狀也同樣表現(xiàn)出一點(diǎn)憂慮，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，會(huì)不會(huì)引起無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)？
專家說，超市農(nóng)產(chǎn)品的熱賣，從某種程度上反映了人們對(duì)食品質(zhì)量的重視，這對(duì)發(fā)展無(wú)公害蔬菜和標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)無(wú)疑會(huì)起到積極的作用，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售也會(huì)提供更多的渠道。但應(yīng)該指出的是，究竟哪家部門能起到一頭連農(nóng)戶一頭連超市的紐帶作用，使這個(gè)流通渠道更加順暢，不僅讓超市得益，還要讓農(nóng)民獲利。為此，有人建議，鄉(xiāng)村兩級(jí)政府能否和超市搞聯(lián)營(yíng)，組織農(nóng)民生產(chǎn)“合同菜”，以保證消費(fèi)者吃上優(yōu)質(zhì)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。
