青島日報社／觀海新聞4月26日訊 薈萃海洋風味，尋味島城煙火。4月26日，第三屆中國海洋美食文化節(jié)啟動暨“食尚青島?尋味西海岸”海洋美食推廣活動在青島嘉年華舉辦。

第三屆中國海洋美食文化節(jié)是商務部“2025中華美食薈”重點活動之一，預計今年9月在青島嘉年華舉辦?；顒右浴爸袊兜?、海洋特色、百姓節(jié)日”為主題，將通過豐富多彩的美食文化活動，為百姓和游客帶來一場極具特色的海洋美食文化盛宴。

此次推廣活動作為中國海洋美食文化節(jié)預熱，現場集聚40余家美食店鋪、20余位烹飪大師，讓島城市民及各地食客足不出市，一站吃遍半個中國?，F場發(fā)布“嘉年華美食名錄”，特別推出剁椒醬蒸鲅魚頭、秘制香辣鲅魚、秘制風味烤鲅魚三道地方特色菜。三道菜以統(tǒng)一產地、統(tǒng)一重量、統(tǒng)一烹飪方式在青島嘉年華全域餐飲店鋪以更加優(yōu)惠的價格供市民品嘗正宗青島瑯琊鮮鲅魚，擦亮青島“國際海洋美食之都”名片。

蝴蝶鲅魚豆花

茉莉花茶香熏鲅魚

剁椒醬蒸鲅魚頭

秘制風味烤鲅魚

秘制香辣鲅魚

在特色美食市集上，各類佳肴輪番登場，瑯琊海涼粉、海鮮醬鲅魚丸子、海鮮燴餅、泊里燒肉……現做現吃的特色美食香氣四溢，食客們大排長龍，掀起一場“海洋美食打卡熱”。海青綠茶、瑯琊雞、寶山藍莓等獨具特色的西海岸特色農產品也吸引市民游客詢價選購，質優(yōu)價廉的西海岸好禮亮相不到2小時就被搶購一空。青島嘉年華負責人表示：“中國海洋美食文化節(jié)為不同地域的人們提供交流平臺，在這里既可以品嘗各地海鮮，又可以促進多元文化交融?！?/p>

除了吃喝，更有玩樂，活動當日，充滿數字科技魅力的藝術海世界同步開放試運營。項目位于青島嘉年華大酒店東側，占地3000平方米，以藝術海洋IP為核心、前沿數字科技為特色，聚焦年輕客群和親子家庭，是集自然、科技、文化、藝術為一體的全新視覺體驗，激發(fā)全民對海洋藝術創(chuàng)作的興趣和保護意識。此外，從26日至五一假期，青島嘉年華全域掀起購物狂歡，全場百貨1折起，同時推出購物積分抵現活動，更有美食敞開吃，消費者可在各大平臺團購消費券、餐飲券，掀起“黃金周”大狂歡，助力點燃品質西海岸。

作為中國海洋美食文化節(jié)的永久舉辦地，青島西海岸新區(qū)近年來在海洋美食領域持續(xù)發(fā)力。在剛剛過去的2024年，新區(qū)舉辦各類會展活動470場，吸引游客超1700萬人次，拉動消費超150億元，并榮獲“2024中國最佳會展名區(qū)”稱號。2025年新區(qū)計劃舉辦各類活動500場，其中重點會展活動120場，第三屆中國海洋美食文化節(jié)便是其中的重要一環(huán)。

回顧過往，2023年首屆中國海洋美食文化節(jié)成功舉辦，為新區(qū)與海洋食品相關產業(yè)和服務的聯(lián)動結合奠定了良好基礎。2024年的第二屆中國海洋美食文化節(jié)全面提檔升級，總展覽面積近2萬平方米，吸引了320個品牌、263家企業(yè)參展，專業(yè)觀眾達2萬余人，通過“會、展、賽、培”豐富多樣的活動，為青島西海岸新區(qū)打造了一張國際海洋美食金名片。

即將到來的第三屆中國海洋美食文化節(jié)將在延續(xù)前兩屆成功經驗的基礎上，進一步創(chuàng)新和拓展。在展覽方面，匯聚更多來自全國各地的海洋美食品牌和特色食材，為百姓展示海洋美食的豐富多樣性。會議論壇將邀請更權威的行業(yè)專家、學者和企業(yè)代表，共同探討海洋美食產業(yè)的發(fā)展趨勢和創(chuàng)新路徑。技能競賽將為餐飲從業(yè)者提供一個展示技藝的平臺，促進廚藝水平飛躍提升。百姓美食嘉年華板塊將繼續(xù)為市民和游客提供海量美食選擇，滿足大家的味蕾需求。此外，美食節(jié)還將融入更多文化元素，如海洋文化展覽、民俗表演、非遺白瓷展等板塊，讓參與者在品嘗美食的同時，進一步了解青島海洋文化和地域特色。

中國海洋美食文化節(jié)不僅是一場“舌尖盛宴的狂歡”，更是海洋經濟、文化、生態(tài)協(xié)同發(fā)展的重要載體，未來將在推動沿海城市高質量發(fā)展中發(fā)揮更顯著的作用。（青島日報／觀海新聞記者 王凱）