青島新聞網(wǎng)6月21日訊（記者 李麗濤）校園周邊“五毛食品”能不能吃？夏季燒烤攤?cè)绾伪O(jiān)管？今天下午，青島市市場監(jiān)管局黨組書記、局長高善武做客民生在線，針對網(wǎng)友們所關(guān)心的食品安全問題進行在線交流。

“五毛食品”要少食 “5張清單”守好校園食品安全門

據(jù)高善武介紹，校園周邊食品安全一直以來都是社會公眾關(guān)注熱點，同樣也是市場監(jiān)管的工作重點。從產(chǎn)品質(zhì)量看，“五毛食品”抽檢產(chǎn)品質(zhì)量基本符合標(biāo)準(zhǔn)要求，但其中有一些是高糖高鹽高脂食品，據(jù)有關(guān)專家意見：青少年長期大量食用，不利于身體健康。

為提高校園周邊食品安全保障水平，結(jié)合工作實際，市市場監(jiān)管局推進校園周邊食品安全“5張清單”創(chuàng)新監(jiān)管模式，要求校園周邊食品經(jīng)營者守好“自律清單”，要在食品經(jīng)營場所門面、收銀處等顯著位置、食品銷售區(qū)設(shè)置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)識，提醒學(xué)生注意健康飲食。

2022年以來結(jié)合開學(xué)專項檢查，市市場監(jiān)管局對全市740所中小學(xué)校周邊1329家食品銷售業(yè)戶進行全覆蓋摸排，建立經(jīng)營業(yè)戶臺賬，摸清“底數(shù)清單”，實現(xiàn)檔案動態(tài)監(jiān)管。下一步，市市場監(jiān)管局將以抽檢為抓手，夯實三級網(wǎng)格、風(fēng)險分級、消費警示、安全承諾等監(jiān)管制度，健全食品銷售安全綜合治理體系，及時消除食品安全隱患，不斷提升校園周邊食品安全規(guī)范水平。

與此同時，兒童玩具的產(chǎn)品質(zhì)量也一直是市場監(jiān)管部門監(jiān)管的重點，相關(guān)部門每年對其產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督抽查，并對校園周邊相關(guān)經(jīng)營業(yè)戶開展專項檢查。接下來也將持續(xù)加大對兒童玩具產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法查處。

加強食品攤販監(jiān)管 “六項標(biāo)準(zhǔn)”打造放心用餐氛圍

不止是校園食品安全，隨著夏季來臨，正是擼串的好時候，燒烤攤的食品安全問題同樣受到大家關(guān)注。市場監(jiān)管部門根據(jù)職能，加大力度對已備案的食品攤販進行食品安全監(jiān)管。

2017年，山東省制定了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，路邊燒烤攤點應(yīng)當(dāng)依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品衛(wèi)生、無毒、無害，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)。為督促食品攤點落實主體責(zé)任，在管理中市市場監(jiān)管局還另外制定了六項標(biāo)準(zhǔn)：

一是亮證經(jīng)營。食品攤點持有備案信息公示卡和從業(yè)人員持有健康證。

二是安全承諾。在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置懸掛《食品安全承諾書》，接受公眾監(jiān)督。

三是原料公示。采購的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

四是單據(jù)留存。查驗供貨者的許可證或者登記證、產(chǎn)品合格證明，并留存進貨單據(jù)，以證明進貨渠道合法。

五是操作規(guī)范。有相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和規(guī)范的操作流程，符合《條例》有關(guān)規(guī)定要求。

六是場所清潔。場所衛(wèi)生整潔，與污染源保持安全、無害，符合食品經(jīng)營衛(wèi)生條件。在推進食品安全六項標(biāo)準(zhǔn)的同時，適時組織食品攤販開展教育培訓(xùn)，增強其食品安全意識，在美食街、商業(yè)廣場等打造規(guī)范化食品攤點。