青島新聞網(wǎng)6月24日訊（記者 龐為 攝影 鐘玉先）端午節(jié)到了，雖然市面上有各種各樣的粽子，但自己動(dòng)手做的，一定有特殊的味道。下面向你介紹簡(jiǎn)單易學(xué)，卻又香味四溢口感豐富的紅燒肉粽做法。

五花肉切成兩公分大小的塊。

用紅蔥頭或圓蔥爆鍋，把五花肉塊放入鍋里炒。炒時(shí)加料酒、老抽、五香粉、白糖、鹽和味精。五香粉、白糖、鹽總的量掌握在一斤肉放15克左右。肉炒到七分熟就可以。

粽葉洗凈煮透。

經(jīng)過(guò)兩小時(shí)以上時(shí)間浸泡的米，控干水，加入花生油和老抽拌勻。

粽子底部放浸泡的米，中間放紅燒肉，然后再放米封頂。

用線繩纏繞扎緊。

把包好的粽子放入鍋中擺放整齊，放一平盤(pán)壓住粽子；加涼水，水位超過(guò)粽子一指即可。

粽子出鍋。

好吃又好看的紅燒肉粽。